Arabika

Arabika – Coffea arabica
Arabika je lepší a kvalitnější káva. Roste ve vyšších nadmořských výškách. Mezi 600 až 2000 m.n.m.
Je náročnější na pěstování. První úrodu může mít po 6 letech. Rostlina dorůstá výšky 3 až 5 m. Pěstuje se v teplotě 15 až 24 stupnů.
Arabika obsahuje méně kofeinu než Canephora (robusta). Arabika obsahuje 0,7 až 2% kofeinu a Canephora (robusta) obsahuje 2 až 4% kofeinu.
Chutově arabika vybočuje svou kyselostí. Tím, že obsahuje méně kofeinu je pro náš organismus mnohem zdravější a šetrnější.

 

Původ kávy
Káva pochází z Etiopie.

 

První espresso bylo na stole 1947 v Miláně